Manual
Fácil
Cómo trabajar con recetas e ingredientes
Al terminar podrá: consultar y cambiar una receta, y definir lo que cambia cuando el cliente pide algo distinto.
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La receta dice qué lleva el producto y cuánto. De ella salen el costo, las porciones disponibles y lo que se descuenta.
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Abra la receta
Paso N°1:
- Receta (1): en Recetas > Recetas, toque la tarjeta del producto.
2
Revise el rendimiento
Paso N°2:
- Producto final (1): el producto que se vende o se prepara.
- Rinde (2): cuántas porciones salen con las cantidades de la receta.
- Merma esperada (3): se suma a cada ingrediente al calcular y descontar.
3
Ingredientes
Paso N°3:
- Lista (1): ingrediente, cantidad y unidad. Agregue o cambie líneas y guarde.
4
Opciones del cliente
Paso N°4:
- Pestaña (1): Opciones del cliente.
- Cambios (2): «Sin tomate» lleva cantidad negativa; «Doble queso», positiva. La caja descuenta según lo que elija el cliente.
¡Completado!
Cada cambio guarda la versión anterior en la pestaña «Versiones anteriores».
Recomendaciones
- Cambiar una receta no altera lo que ya se preparó o vendió.
- Si un ingrediente es otra receta (salsa, masa), prepárela antes por lote.
- Una receta no puede incluirse a sí misma: el sistema lo impide.
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