Manual
Fácil
Cómo crear un producto de restaurante con su receta
Al terminar podrá: crear un producto, decir cómo se prepara y dejar su receta lista en una sola pantalla.
Volver a Punto de Venta
El asistente Configurar producto hace todo de una vez: el producto, la receta y los empaques.
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Abra Recetas > Configurar producto
Paso N°1:
- Producto (1): escriba el nombre o elija uno que ya exista.
- Sucursal (2): en cuál estará disponible.
- Unidad (3): en qué unidad se vende.
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Diga cómo se prepara
Paso N°2:
- Forma de preparar (1): por lote, al momento o mixto.
- Porciones (2): cuántas salen de una preparación. Ej.: 100 lb de alitas rinden 40 órdenes.
- Merma (3): porcentaje que normalmente se pierde.
3
Agregue ingredientes y empaques
Paso N°3:
- Ingredientes (1): cantidad y unidad de cada uno para lo que rinde la preparación. Si no existe, escriba su nombre y se crea.
- Empaques (2): qué empaque se usa y cuándo: siempre, en el local, para llevar o a domicilio.
- Crear (3): crea el producto y abre su receta.
¡Completado!
El producto queda publicado y la caja ya lo puede vender.
Recomendaciones
- Por lote: se prepara antes (alitas, salsas). La caja vende de lo preparado.
- Al momento: se prepara cuando lo piden (hamburguesas, licuados). No se guarda preparado.
- Mixto: usa algo ya preparado más ingredientes del momento.
- Las salsas y masas que solo se usan en recetas se crean igual, sin marcar «¿Se vende en la caja?».
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