Manual
Fácil
Cómo registrar mermas y desperdicios
Al terminar podrá: dar de baja lo que se venció, se quemó o se dañó, con su motivo.
Volver a Punto de Venta
Una merma saca el producto del inventario y deja escrito por qué. No cambia ninguna venta.
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Abra «Registrar merma»
Paso N°1:
- Producto (1): ingrediente o producto preparado.
- Cantidad (2): con su unidad.
- Motivo (3): vencido, derrame, quemado, error de preparación y otros.
- Registrar merma (4): da de baja el producto.
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Consulte las mermas
Paso N°2:
- Lista: puede agrupar por motivo, producto o sucursal.
¡Completado!
La merma aparece en el tablero y en Inventario > Mermas y desperdicios.
Recomendaciones
- Registre la merma el mismo día.
- Puede adjuntar una foto.
- Una merma registrada no se borra.
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