Manual
Fácil
Restaurante Inteligente: cómo se usa el tablero
Al terminar podrá: leer el tablero y saber qué pide atención en su restaurante.
Volver a Punto de Venta
El tablero es la pantalla de inicio de Restaurante. Muestra lo que hay preparado, lo que se puede preparar con los ingredientes que quedan y lo que necesita revisión.
1
Abra Restaurante
Paso N°1:
- Periodo (1): elija Hoy, 7 días o 30 días.
- Preparar productos (2): registra un lote: alitas, salsas, masas.
- Cocina (3): lo que está pedido y falta completar.
- Indicadores (4): preparados, preparables, agotados, mermas e incidencias.
2
Vea qué hay y qué se puede preparar
Paso N°2:
- Preparados (1): lo que ya está hecho: preparadas, reservadas y disponibles.
- Se pueden preparar (2): porciones que alcanzan con los ingredientes que hay.
3
Revise las incidencias
Paso N°3:
- Incidencias abiertas (1): toque una para ver qué faltó, quién la autorizó y resolverla.
4
Costos y márgenes (Gerencia)
Paso N°4:
- Mayor margen (1): margen bruto estimado por producto: precio sin impuesto menos ingredientes y empaque.
¡Completado!
Con el tablero usted sabe en un minuto cómo está la cocina.
Recomendaciones
- Revise las incidencias abiertas cada día: son las excepciones que alguien autorizó.
- Los costos y márgenes solo los ve el perfil de Gerencia.
- Toque un indicador para abrir su detalle.
¿Le fue útil esta guía?
¡Gracias por su opinión!
Cobertura en Honduras
Ver toda la cobertura
¿Aún no tiene el sistema? Conozca las soluciones CODIFICANDO
Punto de venta, facturación electrónica e inventario adaptados a cada rubro, con soporte local desde Tocoa, Colón.